La provincia participará a nivel organizativo y con trabajos científicos, charlas y exposiciones de trabajos que responden a experiencias productivas, del congreso que se realizará en Jujuy del 27 al 30 de mayo.
Del 27 al 30 de mayo en Jujuy se desarrollará el “Congreso Mundial de Quínoa y II Simposio Internacional de Granos”, del que la Provincia de Salta forma parte de la comisión organizadora del evento y tendrá participación a través de distintas instituciones con trabajos científicos, charlas magistrales junto a expertos de distintos países y regiones argentinas, como así también con exposiciones de trabajos que responden a experiencias productivas.
Con el objetivo de coordinar, organizar y acordar estrategias para la participación activa de los productores y actores que conforman la mesa del sector, se realizó una reunión en la Dirección General de Agricultura del Ministerio de Ambiente y Producción Sustentable. Así mismo en dicha reunión definieron que los productores, asociaciones, cooperativas e instituciones que conforman la Mesa Provincial de Cultivos Andinos participarán de ferias, mesas de diálogo, etc., lo que posibilitará la síntesis y el debate sobre los diferentes ejes y ponencias.
Para el desarrollo del congreso se establecieron los siguientes ejes temáticos.
- Quínoa y políticas públicas para el desarrollo territorial.
- Desarrollo productivo y aspectos tecnológicos de la producción de quinoa.
- Valor agregado y tecnologías ppropiadas.
- Mercado y economía de la quínoa .Producción, comercialización abastecimiento y consumo.
- Aspectos socio-culturales. Biodiversidad. Seguridad y Soberanía alimentaria vinculada a la quinoa.
