Un relevamiento del ISEPI realizado en mil hogares de barrios populares expone un grave deterioro social y alimentario en la Provincia de Salta. Uno de cada cuatro hogares elimina una comida principal. Es decir el 25,4% de las familias elimina al menos una comida principal casi todos o todos los días. A esto se suma un 29,8% que lo hace varios días a la semana por falta de recursos económicos.